Bier uiensoep
Recept Afdrukken
  1. Snijdt de rode ui, sjalotje en gele ui in ringen.
  2. Smelt de boter op laag vuur.
  3. Bak de uien glazig in 5 minuten.
  4. Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconde mee.
  5. Schep de bloem erbij en roerbak het geheel, terwijl je blijft roeren met een houten lepel, nog eens twee minuten.
  6. Schenk dan de bouillon en het bier erbij, terwijl je mengt en breng alles aan de kook.
  7. Laat 20 minuten doorkoken.
  8. Zet de grill van de oven aan.
  9. Snijdt het stokbrood in plakjes.
  10. Rasp de kaas.
  11. Hak de peterselie fijn.
  12. Schep de soep in de soepkom en leg het stokbrood in de soep.
  13. Bedek met geraspte kaas en laat smelten onder de grill.
  14. Bestrooi het geheel met peterselie en serveer meteen.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels