Bloemkoolrijst, spinazie en prei schotel

Recept Afdrukken

• 1 eetlepel boter
• 200 gram prei
• 200 gram spinazie (ontdooid)
• 400 gram bloemkoolrijst
• 2 eieren maat M
• peper en zout naar smaak
• heks’n kwark

1. Smelt de boter in een pan.
2. Voeg de prei toe en bak deze 2 minuten.
3. Roer de spinazie en de bloemkoolrijst door de prei.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Strijk de bovenkant van het groentemengsel vlak en maak met een lepel twee holletjes.
6. Breek boven elk holletje een ei.
7. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan.
8. Laat 10 minuten op zacht vuur stoven.
9. Schenk wat heks’n kwark over de schotel. Serveer meteen.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels