Boerenkool, tomaat en bacon quiche
Recept Afdrukken
  1. Quiche deeg:
  2. Meng de bloem en het zout in de keukenmachine (met mes).
  3. Voeg de olijfolie toe;
  4. Pulseer en voeg dan ijswater toe;
  5. Pulseer nogmaals, tot het deeg loslaat van de wand;
  6. Haal uit het bakje en rol het deeg uit tot een cirkel die 4 cm groter is dan je quiche schaal.
  7. Bedek de schaal met het deeg.
  8. Zet tenminste een half uur in de koelkast.
  9. Vulling quiche:
  10. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  11. Verhit een koekenpan op het vuur.
  12. Fruit het uitje 3 minuten en pers de knoflook er vervolgens boven uit.
  13. Roerbak 1 minuut en schep dan de boerenkool erbij en 1 glas water.
  14. Stoof de boerenkool 5 minuten.
  15. Meng in een schaal de eieren met de slagroom.
  16. Bedek de bodem met de boerenkool. Verdeel de kaas en de bacon hierover.
  17. Giet het slagroom/ei mengsel over de quiche.
  18. Verdeel de tomaatjes over de quiche, strooi de kruiden erover en zet de quiche in de oven.
  19. Bak de quiche 30 tot 40 minuten (tot hij vast is en lichtbruin van kleur).

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels