Broccoli soep
Recept Afdrukken
  1. Was de broccoli en snijdt hem in roosjes.
  2. Breng de groentebouillon aan de kook en kook de broccoli circa 8 minuten in de bouillon tot hij gaar is (prik met een vork erin, die moet er eenvoudig in en uit gaan).
  3. Doe de broccoli in een nieuwe pan en schep daar een soeplepel bouillon bij.
  4. Pureer met de staafmixer.
  5. Schep nu net zoveel bouillon erbij tot de soep de gewenste dikte heeft.
  6. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Zet nog even op het vuur zodat hij goed warm is.
  8. Snij ondertussen de geitenkaas in blokjes.
  9. Schep de soep in een kop.
  10. Schep in het midden wat geitenkaas en besprenkel de soep met wat olijfolie.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels