Broodpudding met appel en kaneel
Recept Afdrukken
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Vet een kleine ovenschaal in met bakspray (heb je dat niet dan kun je ook olie of boter gebruiken).
  3. Bestrooi de onder en zijkanten met twee eetlepels suiker en verdeel dat goed.
  4. Schil de appels, snijdt ze in vieren en snijdt de klokhuizen eruit.
  5. Verdeel elk kwart appel in 3 schijfjes.
  6. Pak de sneden brood en snijdt de korstjes van het brood.
  7. Snijdt het brood diagonaal twee keer (zodat je 4 driehoekjes krijgt).
  8. Verdeel de helft van de appel onderin de ovenschaal.
  9. Bedek dat met de helft van de driehoekjes brood.
  10. Herhaal de laag appel en dek alles af met de rest van het brood. Leuk is om het brood een beetje dakpansgewijs over elkaar te leggen, dat ziet er mooi uit als het straks uit de oven komt.
  11. In een kom doe je de eieren, melk en kaneel.
  12. Klop alles goed door en schenk dat over de ovenschaal, zodat alles bedekt is.
  13. Strooi de laatste eetlepel suiker over het appelbrood.
  14. Zet de schaal in de oven en bak 30 minuten tot de appels lekker zacht zijn en het brood heerlijk krokant en de suiker is gekarameliseerd.
  15. Serveer warm.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels