Flammkuchen, fast food op zijn best
Recept Afdrukken
  1. Verwarm de oven voor naar 250 graden Celsius.
  2. Meng de crème fraîche en yoghurt met de nootmuskaat, zout en peper.
  3. Verwarm een koekenpan op het vuur en bak de katenspek uit tot hij bruin en net knapperig is.
  4. Haal de katenspek uit de pan en doe vervolgens de ui ringen in de koekenpan en bak ze aan tot ze glazig zijn.
  5. Rol het deeg uit op de bakplaat. Omdat het deeg al een bakpapier heeft gaat dat makkelijk en bakt hij niet aan.
  6. Besmeer de bovenkant met het yoghurt crème fraîche mengsel.
  7. Verdeel de katenspek en de uitgebakken uitjes over de topping.
  8. Bestrooi met de tijm.
  9. Schuif de flammkuchen in de oven en bak gedurende 12 minuten.