Fudge
Recept Afdrukken
  1. Bekleedt de vorm met bakpapier.
  2. Verwarm de slagroom, boter en suiker in een steelpannetje op laag vuur tot het aan de kook is gekomen.
  3. Zet de thermometer in het mengsel en laat het verwarmen tot 115 graden Celsius. Heb je nu echt geen thermometer laat dan een druppel van het mengsel in een bak met ijskoud water vallen. Houdt het vorm dan is de fudge klaar.
  4. Zet het vuur uit en roer het vanille-extract erdoor en blijf kloppen tot het mengsel is afgekoeld en het net brokkelig wordt.
  5. Giet het dan in de vorm.
  6. Laat tenminste 4 uur bij kamertemperatuur opstijven. Langer is beter! Snijdt de fudge dan in de gewenste vorm.

Materialen:

  • Suikerthermometer
  • Vierkante bakvorm 9×9 cm

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels