Gevuld stokbrood Caprese
Recept Afdrukken
  1. Snij het stokbrood schuin in, niet helemaal door, maar ongeveer 2/3 diep.
  2. Pers boven een kommetje de teentjes knoflook uit en meng dat met 3 eetlepels olijfolie.
  3. Smeer dat op de ingesneden oppervlakten.
  4. Snij de tomaat in dunne plakjes.
  5. Steek die in de inkepingen.
  6. Pluk de mozzarella uit elkaar en stop die bij de tomaat in de inkeping.
  7. Hak de basilicum fijn en stop de helft bij de tomaat en mozzarella. Besprenkel de bovenzijde van het stokbrood met de olijfolie en breng op smaak met voldoende zout en peper.
  8. (Wanneer je het brood nog niet meteen wilt opdienen, rol je het nu in een aluminiumfolie en leg je het in de koeling (wel dezelfde dag nog klaarmaken).)
  9. Leg het stokbrood in de oven en bak gedurende 15 minuten goudbruin op 225 graden Celsius.
  10. Bestrooi na het bakken met de andere helft van de basilicum. Dien op.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels