Kerstmis: Breekbolletjes gevuld met mozzarella en roomkaas
Recept Afdrukken
  1. Vul je broodbakmachine met bovenstaande ingrediënten in de goede volgorde. Bij mijn broodbakmachine is dat: Eerst karnemelk dan boter. Daarop de bloem en de overige ingrediënten. Kies dan de deeg stand. Zodoende wordt het deeg gekneed en vindt de eerste rijs automatisch plaats.
  2. Stort het deeg op een bebloemd oppervlak en rol uit tot een lap van 45 x 30 cm.
  3. Snij deze met een pizzasnijder in 24 rechthoekjes van ongeveer gelijke grootte.
  4. Meng in een kom de roomkaas met de geschaafde mozzarella.
  5. Pak een stukje deeg en leg daar 1 theelepel kaasmengsel op.
  6. Vouw het deeg dicht (randen goed dichtdrukken) en maak er een bolletje van.
  7. Doe dat 24 x en leg de bolletjes neer in de vorm van een kerstboom.
  8. Leg onder een vochtige theedoek en bedek met plastic folie en laat op een warme plaats een uur rijzen.
  9. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden Celsius.
  10. Na de tweede rijs bak je de broodjes 17 minuten in de oven.
  11. Haal ze eruit en bestrijk meteen met de gesmolten boter.
  12. Besprenkel met de kruiden en serveer.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels