Paasstolletjes met sinaasappel en kaneel
Recept Afdrukken
  1. Verwarm de melk naar lauw en los de suiker en gist hierin op.
  2. Laat 5 minuten staan tot er bubbels komen. De gist is dan aan het werk.
  3. Meng de bloem met het zout en giet vervolgens het melkmengsel erbij.
  4. Kneed tenminste 10 minuten goed door met de mixer, tot je een soepel deeg hebt gekregen.
  5. Laat het deeg 60 minuten op een warme plek rijzen.
  6. Druk het deeg plat en verdeel de rozijnen, eidooier, krenten, sinaasappelrasp, gesuikerde sinaasappelschil en kaneel op het deeg en kneed het goed door, zodat alles vermengd is.
  7. Verdeel het deeg in 4 porties en maak er bolletjes van.
  8. Leg 20 minuten weg onder een keukendoek en vorm ze dan naar ovale stolletjes.
  9. Vet de bakplaat in en leg de stolletjes op de bakplaat.
  10. Laat ze 60 minuten rijzen in een warme ruimte.
  11. Verwarm gedurende de laatste 30 minuten de oven voor op 200 graden Celsius.
  12. Klop het ei los en smeer de bovenzijde van de stolletjes hiermee in.
  13. Bak de stolletjes 15 minuten in de oven goudbruin en gaar.
  14. Bestuif net voor het opdienen met poedersuiker.
  15. De stolletjes zijn heerlijk om warm te eten met een lik roomboter, maar ook koud zijn ze erg lekker.

Materialen:

  • Mixer met deeghaken
  • Bakplaten.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels