Pasta carbonara met garnalen
Recept Afdrukken
  1. Hak het pepertje fijn en druk de knoflook plat.
  2. Meng in een kommetje de eieren, eidooiers en kaas en roer goed door.
  3. Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook.
  4. In een koekenpan schenk je de olie en voeg je de boter toe.
  5. Verwarm op gemiddeld vuur tot de boter is gesmolten.
  6. Voeg dan het pepertje en de knoflook toe en roerbak 1 minuut, zodat het boter/olie mengsel de smaak goed kan opnemen.
  7. Voeg dan de garnalen toe aan de koekenpan.
  8. Doe ook de spaghetti in het kokende water.
  9. Roerbak de garnalen 3 minuten of tot ze roze zijn en zet het vuur dan uit.
  10. Giet de spaghetti af en doe in een schaal.
  11. Haal de garnalen uit de koekenpan en doe die bij de spaghettischaal.
  12. Zeef de saus en giet die er overheen.
  13. Pak dan het parmezaanse kaas/eiermengsel en meng dat er vlug door.
  14. Serveer meteen.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels