Soda brood met cranberries
Recept Afdrukken
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius
  2. Leg een bakpapier op de bakplaat.
  3. Zeef de bloem, baking soda, suiker en zout in een kom.
  4. Roer de cranberries en rozemarijn erdoor en maak een kuiltje in het centrum.
  5. Voeg de karnemelk toe en terwijl je een grote lepel gebruik, meng je alles snel en voorzichtig door elkaar om een mooi deeg te krijgen. (wanneer het nodig is voeg je een extra scheutje karnemelk toe tot het deeg mooi samenhangt.)
  6. Kneed het deeg lichtjes en bebloem het oppervlak.
  7. Vorm het deeg in een rondje van ongeveer 15 cm doorsnede.
  8. Leg het rondje op de bakplaat en met een scherp mes maak je een kruisje in het deeg.
  9. Schuif het brood in de oven en bak gedurende 15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 200 graden Celsius en bak nogmaals 20-25 minuten tot het brood goudbruin is.
  10. Controleer of het brood voldoende gaar is door op de onderzijde te kloppen, anders verleng je de baktijd nog met 2-3 minuten.
  11. Laat op een rekje afkoelen.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels