Zalm uit de oven met asperges en tomaatjes
Recept Afdrukken
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Was en schil de asperges en breek het harde deel van de asperge.
  3. Zet een pan met water op het vuur en doe de schillen onderin de pan (voor nog meer smaak). Breng aan de kook.
  4. Voeg de asperges toe en kook ze 5 minuten.
  5. Haal ze uit het water en spoel ze meteen af met koud water.
  6. Was en halveer de cherry tomaten.
  7. Snipper het sjalotje fijn.
  8. Maak een salade met dressing door de tomaatjes, het fijngesnipperde sjalotje, balsamico, olijfolie en tijmblaadjes goed te mengen.
  9. Pak 4 stukken bakpapier en smeer die licht in met wat olijfolie.
  10. Verdeel de asperges over de 4 stukken bakpapier.
  11. Verdeel over de asperges de tomaatjes.
  12. Leg daarop de zalm. Op elk stuk bakpapier één.
  13. Verkruimel over elk stuk zalm 1 eetlepel feta.
  14. Vouw het bakpapier goed dicht en bindt vast met bindtouw.
  15. Doe de zalm pakketjes in de oven en bak gedurende 25 minuten, tot de zalm goed gaar is.
  16. Maak de pakketjes voorzichtig open (er kan stoom ontsnappen) en serveer meteen.

Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels