Sappig vlees omhult met een smakelijke paté en verpakt in flensjes en bladerdeeg. Niet voor niets een klassieke Beef Wellington recept. Misschien dat je oog er al eens opgevallen is, maar ik was tot voor kort lid van de Daring Kitchen. Tot voor kort ja, want de Daring Kitchen is niet meer. Het doek is…
bladerdeeg
tarte soleil recept met bladerdeeg en kruidenkaas
Tarte soleil recept: Knapperig bladerdeeg, gewikkeld in een kruidenkaas korst en bestrooit met Italiaanse kruiden. Slechts 4 ingrediënten, dat is makkelijk Het is weer tijd voor de maandelijkse foodblogswap, waar ik weer mag gaan koken van een ander blog. Altijd een feestje en zo ook deze keer, waar ik het blog van Cookingdom afstruinde op…
Oosters saucijzenbroodje
Een Oosters saucijzenbroodje, gehakt gekruid met heerlijke verwarmende kruiden in een knisperend envelopje bladerdeeg en bestrooid met wat sesam. Dat is lekker. Review kookboek Snelle klassiekers met een twist- Brenda Hoff Altijd leuk wanneer er weer een nieuw kookboek van een collega blogger. Die wil ik dan altijd lezen. En zo ook dit boek van…
Shepherds pie
Shepherds pie, een heerlijke ovenschotel (ook goed om je restjes in te verwerken) en lekker snel klaar. Een makkelijk recept voor kille koude dagen. Het vroor vandaag!!! Kil, koud vriesweer. Wel met een waterig zonnetje, maar het wordt al zo vroeg donker. Dus ik kreeg vandaag meteen zin in een shepperd pie. Een shepperd pie a…
Prei quiche met geitenkaas, honing en walnoot
Koud, kil winterweer. Dat is in ieder geval de weersvoorspelling. Het is in ieder geval onstuimig weer. Voor vandaag heb ik een heerlijke quiche op tafel gezet. Met prei, een groente die ik echt ondergewaardeerd vind. Een groente die vaak wordt gebruikt als opvulling in de nasi of stoofschotel. Maar door het zoetje vind ik…
Ham kaas croissants
Lekker hoeft zeker niet moeilijk te zijn. Dat bewijzen deze ham kaas croissants maar weer. Je maakt ze van bladerdeeg, ham, kaas en ei (dus maar 4 ingrediënten). Omdat de kaas en ham zo veel smaak geven aan de croissant is het heerlijk om een goede belegen kaas te gebruiken en een mooi ham, zoals…
Citroenkoekjes, lekker snel en lekker simpel
Koekjes heb je in alle soorten en maten. Fris, zoet, rond en vierkant, heel moeilijk te maken en supermakkelijk. Deze citroenkoekjes vallen in de laatste categorie. En als je weinig tijd (20 minuten) hebt en je wilt toch een heel lekker koekje maken, dan raad ik je deze zeker aan. Het recept heeft maar 5…
Prei rijst taart met kip reepjes
Deze prei rijst taart met kip reepjes ovenschotel kun je goed een dag van te voren voorbereiden. Je bewaart hem in de koeling tot je hem daadwerkelijk gaat afbakken. Zo heb je op de dag zelf weinig tijd nodig om je eten te maken, je hoeft alleen de schotel nog maar in de oven te…
krakelingen bakken
Een knapperig en krokante krakeling is onweerstaanbaar lekker. De lagen bladerdeeg waar je langzaam doorheen bijt, vol luchtigheid. De zoete suikerkristallen die langzaam smelten in je mond. Het is één van mijn favoriete koekjes. En zeker als ik onverwacht visite krijg, bak ik ze graag. Want krakelingen bakken kost bijna geen tijd en moeite. En…
asperge quiche
Alleen in de lente verkrijgbaar en misschien daarom kijk ik er altijd naar uit: asperges. En vandaag een lekkere asperge quiche. En hoewel ik vaak asperges combineer met ham is dit een vegetarische variant. Met lekkere kazen die ook heerlijk combineren met de asperges. En daardoor is deze quiche heel, heel lekker. Bijvoorbeeld voor de…
Andréa is naast blogger ook foodfotograaf. Zij woont met haar man en drie kinderen in een klein dorpje