Wat ik belangrijk vind in de kookstudio is dat je ondanks voedselallergieën, voedingsvoorkeuren of afkeren toch lekker kunt eten. En met name dat je niet het idee hebt dat jij een ander gerecht krijgt. In mijn ideale workshop eet iedereen hetzelfde menu, zonder dat je merkt dat het aangepast is. En dat lukt meestal erg…
zonnebloemolie
Gezonde frietjes
Frietjes, mijn kinderen zijn er dol op. Maar ja, al met al niet het gezondste eten. Maar daar heb ik nu wat op gevonden. Ik schil de aardappels niet meer, waardoor de vitamines onder de schil bewaard blijven. En daarnaast bak ik ze krokant in de oven. Hoe je dat doet? Lees maar verder in…
Hamburger met gegrilde groenten en witte kaas
Ons makkelijke maandag recept van vandaag: een gezonde maaltijd binnen 20 minuten op tafel. Deze keer heb ik gekozen voor een hamburger met gegrilde groenten en witte kaas. En daarbij als saus hummus om de witte kaas smaak te complementeren (zoals dat zo mooi heet). De witte kaas die ik heb gebruikt kwam uit de…
Kersencake met banketbakkersroom
Kersencake met banketbakkersroom, door het cakebeslag schep je de room en de kersen. Een volle smaak, leuk als gebak maar ook als dessert. Ook deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap en kreeg ik het blog van Ellouisa’s cooking toegewezen. Ik besloot maar meteen te gaan kijken naar welk recept ik zou gaan…
Oreo cupcakes bakken met topping
Knapperige chocolade koekjes op een chocolade cupcake met een roomkaas topping. Oreo cupcakes bakken is helemaal niet moeilijk met dit recept. Oreo’s hebben een bijzondere status, het is hip om ze te eten. Hoe ze dat ooit voor elkaar hebben gekregen, geen idee, maar wellicht dat het door de heerlijke smaak komt. De twee chocolade…
Penne met courgette en walnoten
Romige penne met courgette en walnoten, een vegetarisch recept wat je zal doen watertanden. Het lijkt heel bewerkelijk, maar staat binnen 20 minuten op tafel. Lekker! Doordeweeks is een pasta maaltijd een uitkomst. Sporten, afspraken en vergaderingen. Iedereen komt op een ander moment thuis. Nu is dat bij ons (gelukkig) niet elke dag zo, meestal…
Slow cooker Mongools rundvlees
Mongools rundvlees, lekker mals met een zoete saus en groenten. Een populair recept bij de afhaal Chinees in Amerika. En nu uit de slowcooker! De slow cooker is zo’n uitkomst. ‘s Ochtends doe je je ingrediënten erin en als je ‘s avonds thuis komt is je eten klaar. En supermals, echt zo mals heb ik…
Spinazie pannenkoek
Pannenkoeken met groenten, een leuk idee om wat meer daarvan binnen te krijgen. En het beste: je ziet het wel, maar proeft het niet. Echt lekker dus (volgens de kids) Vandaag is het nationale Pannenkoekendag! Wist je dat nog niet? Geeft niets, ik hoorde het ook pas deze week. Of eerlijk gezegd las het deze…
Maisbrood
Maisbrood heeft een lichtzoete smaak (door de mais) en een mooie diepgele kleur. De smaak is echt lekker. De knapperige buitenkant (en de heerlijke geur in huis) maakt van dit zelfgebakken brood een feestje Brood bak ik vaak zelf. Dan weet ik precies wat er in zit. Maar het heeft meer voordelen: het hele huis…
Spinazie filodeeghapje en vraag maar raak!
Een knapperig hapje gevuld met spinazie, pijnboompitjes, rozijnen en feta kaas wat heerlijk smelt in de oven. Lekker met een yoghurt dip. Bevat spinazie IJzer of is dat een fabeltje? Wanneer je vroeger naar Popeye keek, zou je het in ieder geval wel denken. Want van spinazie krijg je ijzeren spieren en wordt je sterk….
Andréa is naast blogger ook foodfotograaf. Zij woont met haar man en drie kinderen in een klein dorpje