Een knapperig hapje gevuld met spinazie, pijnboompitjes, rozijnen en feta kaas wat heerlijk smelt in de oven. Lekker met een yoghurt dip.
Bevat spinazie IJzer of is dat een fabeltje? Wanneer je vroeger naar Popeye keek, zou je het in … Read the rest
Grieks
Griekse aardappelschotel met gehakt
Bijna vakantie! Schiet het voor jullie ook al op? Of misschien hebben jullie al wel vakantie. Dat kan best met de huidige vakantiespreiding. Want dit jaar zijn we in het Zuiden het allerlaatst. Bijkomend voordeel (want elk nadeel heeft zijn … Read the rest
Grieks paasbrood – Tsoureki
In Griekenland is het traditie om een Grieks paasbrood ook wel Tsoureki te bakken met Pasen. Het is een zoet, kruidig brioche brood versierd met gekleurde eieren. Meestal worden rood gekleurde eieren, maar aangezien ik het liefst een natuurlijk kleurmiddel … Read the rest
Griekse pasta, lekker en gezond
Deze lekkere en gezonde Griekse pasta wordt gemaakt met tonijn. Een verse tomatensaus met lekkere kruiden bedekt de romige pasta. De tonijn en feta zorgen voor een extra smaak accent, samen met de citroen en oregano. Dit gerecht, snel klaar … Read the rest
Griekse cocktail: ouzo met citroen
Verfrissend! Dat is in één woord samengevat de smaak van het recept van deze Griekse cocktail: ouzo met citroen met een snufje oregano. Een hartstikke leuke welkomstcocktail voor je Griekse buffet!
Dit is alweer de laatste uit de serie Grieks … Read the rest
Grieks yoghurt ijs met walnoten en honing
Romig yoghurtijs met gekarameliseerde walnoten en een zoete honing. Een ideale afsluiter van een Grieks buffet.
Na een rijkelijk gevulde buffet tafel, afgeladen met allerlei Griekse gerechten, zijn de laatste schalen leeg geschraapt. De buffetbordjes balanceren als echte acrobaten op … Read the rest
Kip Souvlaki
Dit recept voor kip souvlaki bevat heerlijk gekruide kip, geserveerd met sla in een knapperig pitabroodje. Natuurlijk met een heerlijke toef tzatziki saus.
Souvlaki is een typisch Grieks gerecht. Het wordt gemaakt van lamsvlees, varkensvlees en kip. Het wordt gegrild … Read the rest
Komkommer dille yoghurt salade
Fris, licht zuur en heerlijk van smaak is deze komkommer salade. Door de dille en yoghurt krijgt het een heerlijke Grieks tintje.
Naast de salade spiesen heb ik ook een heerlijke komkommer salade geserveerd bij het Griekse buffet. Door het … Read the rest
Griekse Moussaka
Griekse Moussaka, aubergine gecombineerd met rundergehakt en kruiden in een heerlijk rijke tomatensaus, dit alles natuurlijk afgedekt met een romige béchamelsaus.
Tijdens een Grieks buffet mag er één gerecht zeker niet ontbreken: Moussaka. Nu denk je misschien dat dit een … Read the rest
Grieks gemarineerde olijven
Grieks gemarineerde olijven, lekker gemarineerd in knoflook en oregano, waardoor ze een heerlijke smaak krijgen: dat is lekker bij het buffet!
Olijven, die ziltige smaak, worden extra lekker als je ze zelf marineert in kruiden en specerijen. Voor deze Griekse … Read the rest
Griekse salade spiesen – Grieks buffet
Deze spiesen met heerlijke tomaatjes, feta, komkommer en olijven zijn fris en handzaam. Daarom een zeer geslaagde keuze bij het Griekse buffet.
Het tweede recept van het buffet: Griekse salade spiesen. Omdat ze aan een stokje zijn geregen kan iedereen … Read the rest
Kolokithopita – Griekse courgette quiche – Grieks buffet
Kolokithopita, een heerlijk recept voor een Griekse courgette taart, mag natuurlijk niet ontbreken in dit buffet. Deze hartige quiche met feta kaas, oregano en munt is een topper.
Het Italiaanse buffet, wordt heel erg door jullie gewaardeerd en daarom besloot … Read the rest
Tzatziki
Mijn kinderen zijn gek op komkommer. En dat hebben wij dus vaak als bijgerecht op tafel staan en ze zijn altijd op. Ja als ouders ben je al lang blij als ze vrijwillig vitamines naar binnen werken. Zelf vind ik … Read the rest
Spanakopita
The February Daring Cooks’ Challenge was hosted by Audax of Audax Artifex. The challenge brought us to Greece with a delicious, flaky spanakopita – a spinach pie in a phyllo pastry shell.
Ik heb al te lang niet meer meegekookt
Gegrilde zalm en courgette met een fetadressing
Het is nog vakantie!!!! Nog even dan. In het Zuiden zijn we de laatste week ingegaan. Maar niet getreurd, er is nog volop mooi weer. Een heerlijk vakantierecept is dan ook weer op zijn plaats. Deze keer geen barbecuespies, maar … Read the rest