Roerbak van bloemkool, bami en biefstukreepjes-bewerkt

Roerbak van bloemkool, bami en biefstukreepjes

En vandaag gekozen voor deze heerlijke roerbak van bloemkool, bami en biefstukreepjes. Lekker snel en met roerbak tips, zodat het zeker lukt.

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Orientaals
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 796kcal
€ 10,85

Ingrediënten

  • 500 gram mie nestjes
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 biefstukken
  • zout en peper naar smaak
  • 1 teentje knoflook
  • 2 cm verse gember geraspt
  • 500 gram bloemkool in fijne roosjes gesneden
  • 200 gram erwten
  • 3 eetlepel hoisinsaus
  • 2 eetlepels sesamolie
  • citroen

Instructies

  • Laat een pan water aan de kook komen en kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Laat uitlekken.
  • Ondertussen verhit je wat olie in de wok tot hij goed heet is.
  • Dep de biefstuk droog, bestrooi met peper en zout naar smaak en bak de biefstukken 6 minuten in de wok op middel vuur. Keer na ongeveer 3 minuten.
  • Haal de biefstukken uit de pan, leg op een bord en bedek met aluminiumfolie. Laat het vlees rusten.
  • Doe de bloemkool met de knoflook en gember in de pan en roerbak alles 3 minuten.
  • Voeg dan de erwten toe en roerbak die nog een minuut mee.
  • Schenk de hoisinsaus erbij en roerbak dit nog eens 2 minuten mee.
  • Meng de mie door de groenten en zet het vuur uit.
  • Proef en breng op smaak met zout en peper.
  • Besprenkel de bami met de sesamolie en verdeel over 4 borden.
  • Snijdt de biefstuk in dunne reepjes en verdeel die over de bami.
  • Serveer met een schijfje citroen.

Benodigdheden

  • wok
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @byAndreaJanssen of tag #byAndreaJanssen!

Nutrition

Calories: 796kcal | Carbohydrates: 103g | Protein: 46g | Fat: 23g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 174mg | Sodium: 137mg | Potassium: 1104mg | Fiber: 9g | Sugar: 8g | Vitamin A: 475IU | Vitamin C: 80.3mg | Calcium: 92mg | Iron: 5.6mg