Deze pepernoten brownies zijn heerlijk zacht met een romige chocolade vulling en een lichte pepernotensmaak. Lekker voor het heerlijke avondje!
Bijna Sinterklaas en natuurlijk maken wij dan ook de heerlijkste Sinterklaas recepten. Onze jongste van 6 jaar, maar ook onze middelste van 9 zitten er helemaal in. Elke avond om 6 uur stipt gaat de TV aan en worden de ontwikkelingen van Sinterklaas en zijn pieten weer gevolgd. Zouden de cadeaus dit jaar wel aankomen? Waar is de boot van Sinterklaas met pieten heen. Drama overal. Ze genieten ervan. De soap voor onze ukken is weer van start gegaan.
Er zit een nadeel aan Sinterklaas tijd. Uitslapen is er niet meer bij. Liever gezegd, vroeg ontwaken want om 6 uur vind onze jongste het de hoogste tijd worden om hoogstpersoonlijk zijn schoen te gaan inspecteren. En wat wij ook zeggen (of de schoen niet zetten), hij is niet van zijn besluit af te brengen. Doorzetter of heerlijk eigenwijs, wie zal het zeggen?
Maar nu eerst dit heerlijke pepernoten brownie recept. Door het brownie beslag meng je stukjes pepernoot. Deze smelten in de oven en geven de brownie een heerlijke pepernoten smaak. Daar worden mijn kleintjes in ieder geval heel blij van!
Tips bereiding pepernoten
brownies
- In dit recept gebruik je gemalen pepernoten, maar je zou ook gemalen chocolade pepernoten of speculaas kunnen gebruiken;
- Wanneer je de brownie uit de oven haalt, lijkt het of hij nog te zacht is. Geeft niets, hij hard uit wanneer hij enige tijd bij kamertemperatuur staat.
It’s a good taste!
Recept Pepernoten
Brownies
Heb je deze Pepernoten brownies gemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
Pepernoten brownies
Ingrediënten
- 50 gram roomboter ongezouten
- 50 gram pure chocolade in kleine stukjes gehakt
- 2 eieren maat L
- ¼ theelepel zout
- 50 gram kruidnoten verkruimeld
- 50 gram donkerbruine basterdsuiker
- 80 gram zelfrijzend bakmeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Leg een bakpapier op de bodem van de vorm.
- Smelt de boter in een pan, draai wanneer de boter gesmolten is het vuur uit.
- Voeg de chocolade aan de boter toe, roer tot hij helemaal gesmolten is.
- Mix in een kom de eieren met het zout luchtig en schuimig.
- Voeg lepel voor lepel de suiker toe.
- Voeg de helft van het bakmeel toe en meng dat door het beslag met een spatel.
- Voeg de helft van de gesmolten chocolade toe en roer wederom goed door met een spatel.
- Schep de helft van de kruidnoten erbij en meng ze er goed doorheen.
- Herhaal stap 7 t/m 9.
- Giet het beslag in de brownie vorm en zet die in de oven.
- Laat 25 minuten bakken.
- Haal de brownies uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verwijder de vorm en snij ze in vierkante blokken.
Benodigdheden
- hetelucht oven of onder en bovenwarmte oven (in dat geval verhoog je de in het recept aangegeven temperatuur met 20 graden Celsius)
- bakpapier
- Mixer
- Spatel
- Brownie bakvorm
Nutrition
Wat gebruik ik in de
keuken?
Ik heb diverse keukengereedschappen gebruikt om dit recept te maken. Wil je meer weten over de gebruikte spullen (of gewoon meer informatie hoe je ze gebruikt en waar je op moet letten bij je aankoop) volg dan de link. Het is ook mogelijk om de spullen te bestellen.
- een goed stel messen
- snijplanken
- Bakpapier of bakmat
- Mixer, staafmixer
- Kwastjes, spatels en andere bakbenodigdheden
- Bakblikken, springvormen
Dit bericht is ook beschikbaar in: Engels
lekker!!
Ik ga het voor de leerlingen op school maken (in Liechtenstein), ben benieuwd naar hun bevinden.
Ik ben ook heel benieuwd Emaan. Hier vinden ze ze erg lekker!